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広東料理 萬壽苑賞味会
広東料理を愉しむ夕べ

広東料理 萬壽苑賞味会 広東料理を愉しむ夕べ

※写真はイメージです。 

今回のテーマは、広東料理 萬壽苑の歴代料理長に受け継がれてきた伝統的な広東料理を
ご堪能いただける『広東料理を愉しむ夕べ』です。
豪華食材に合わせ厳選した、深い香りとまろやかな味わいの甕出し紹興酒や
魚介料理に合わせやすいフルーティな味わいのワインをご用意いたしました。
素材本来の味わいをいかして作り上げた格式高い広東料理のフルコースと
ドリンクの饗宴をお楽しみください。

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レストラン
ご予約・お問い合わせ

03-3264-1111 (代)  広東料理 萬壽苑までどうぞ。

2017年4月22日(土) 『広東料理を愉しむ夕べ』

料金 1名様 ¥18,000(料理・ドリンク・消費税・サービス料込)
会場 イベントルーム「四季」(B1F)
時間 受付 17:30~ 開宴 18:00~

MENUメニュー

  • 前菜盛り合わせ〈広東焼物二種 / サザエ / クラゲ / 海老 / 酢の物〉
  • ふかひれ入り茶碗蒸し
  • たらば蟹と葱の生姜炒め
  • 黒毛和牛サーロインの塩釜焼き 黒豆ソース
  • 愛媛県産真鯛と豆腐の重ね蒸し 特製醤油かけ
  • 干し貝柱 金華ハム入り 椎茸の広東蒸しスープ
  • 翡翠麺の冷やし坦々
  • デザート盛り合わせ〈杏仁プリン 燕の巣入りシャンパンゼリーのせ / 広東式蒸しカステラ / 小豆とココナッツのマカロン〉

DRINK LISTドリンクリスト

 スパークリングワイン
  • シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ
    きめ細かい泡立ちで、柑橘系果実の香りとアーモンドのニュアンスが感じられます。
    シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの力強さが見事に調和した辛口の
    スパークリングワインです。
 白ワイン
  • ラシュトー・ヴーヴレ
    ドライフルーツの風味を感じる、しなやかで調和がとれた、非常にアロマティックな
    中辛口のワインです。
 紹興酒
  • 塔牌紹興酒 紅琥珀 無濾過
    より濃厚でコクのある味わいを実現するために濾過を行わない無濾過タイプの
    紹興酒です。また「紅琥珀」とは唐代より紹興酒を称えた美名のことです。
 紹興酒
  • 甕出し紹興酒 古越老酒 十年
    昔ながらの製法(甕仕込み・甕貯蔵)によって時間をかけてじっくり作られた
    深い香りとまろやかな味わいの紹興酒です。
 中国烏龍茶
  • 清香黄金桂
    中国福建省安渓県虎邱鎮羅岩村が発祥と言われ、華やかな香りが喉の奥まで一気に
    広がる清涼感と乳香なまったり感を同時に味わえる中国烏龍茶です。

 飲料協賛:アサヒビール/宝酒造

■ ご予約・お問い合わせ 03-3264-1111(代)(11:30~21:00)
  広東料理 萬壽苑まで